Vegetarisch buffet
€ 23,55 per persoon excl. BTW € 24,95 per persoon incl. BTW
———————————————————————————————————–
Soep
- Romige mosterdsoep met jonge prei
Voorgerechten
- Salade caprese; pommodori tomaten met buffelmozzarella gemarineerd in basilicumolie
- Gegrilde courgettes op een salade van mediterrane ingelegde groenten met gekruide artisjokken
- Pastasalade met gemarineerde tonijn in pittige dressing
- Gepocheerde zalm in bieslook gepaneerd met groene asperges
- Waldorfsalade
Hoofdgerechten
- Tortelini gevuld met ricotta in romige bospaddenstoelensaus met spinazie
- Omelette gevuld met scampi in oriëntaalse tomatensaus
- Ratatouille
- Aardappelgratin met witlof en oude kaas
Geserveerd met tapenade, aioli, kruidenboter en diverse broodsoorten; ciabatta en foccacia.
Dessert
- Panna cotta in een glas, met een frisse compote van verschillend rood fruit en chiffonade van Turkse munt
